Recept na bazový sirup ?>

Recept na bazový sirup

Prísady  :

  •  20 veľkých kvetov bazy
  •  2 litre vody
  •  2 kg cukru
  • 2 väčšie citróny

Postup:

Bazové kvety najskôr musíme nazbierať. Táto činnosť by sa mala vykonávať za slnečného počasie a v žiadnom prípade nie hneď po daždi. Keď už máme kvety bazy doma, olámeme z nich hrubé stonky. Z kvetov vytrasieme chrobáky. Prevaríme vodu a necháme ju vychladnúť. Nemusí byť úplne studená. Umyjeme citróny, nakrájame ich na kolieska a šupneme ich do tej vody. Pridáme kvety bazy a zaťažíme to, napr. tanierom, aby boli pekne ponorené. Necháme to oddychovať 36 až 48 hodín. Potom to scedíme cez látku, napr. klasickú plienku. Pridáme cukor a neustále miešame až kým sa neroztopí. Udržujeme to na cca 90°C, ale nič sa nestane, ak to privedieme aj do bodu varu. Túto tekutinu potom cez lievik nalievame do čistých fliaš. Dobre ich zavrieme a dáme na chladnejšie miesto, napr. do špajze. A máme hotovo. Chutný bazový sirup, po ktorom sa len tak zapráši.